1.主要材料准备好(实际鸡蛋我用了两个)。
2.将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开（其中一个）。
3.米饭用容器辅助挤压成米饭饼。
4.土豆上锅蒸熟，碾成土豆泥备用。
5.另一只鸡蛋打散成蛋液加入剩余蛋白与土豆泥搅拌均匀，盐和黑胡椒调味。
6.搅拌均匀的鸡蛋土豆泥倒入有米饭饼的容器中。
7.鸡蛋土豆液倒入容器时不要倒太满，要震走气泡。
8.水开上锅蒸至定型，涂上剩余的蛋黄。
9.盖上锅盖继续蒸至蛋黄液凝固。(用牙签试戳，没有粘住牙签就好）
【CSY温馨提示】
1.鸡蛋土豆液倒入容器时不要倒太满，要震走气泡。
2.未确定是否完全熟透，用牙签试戳，没有粘住牙签就好。
